Mittwoch, 13. September 2017

Kalender 2018: So schmeckt Heimat

Vielleicht erinnert ihr euch noch an die Fotostrecke in der BRIGITTE WIR vom Dezember 2016 hier in meinem Blog, welche die Geschichte eines Hamburger Projekts erzählt, wo sich Flüchtlinge einmal im Monat in einer Rellinger Schulküche treffen und zusammen kochen.
Zusammen mit Burgunde Uhlig und Thomas Neckermann wurde die Fotostrecke auf 12 Rezepte erweitert und zu einem Kalender zusammen gestellt.
Wir finden im Kalender Rezepte aus Syrien, Somalia, dem Iran, Eritrea, Jemen und Armenien.
Wunderbare Gerichte wie Tabuleh, Quabili Palaw, Früchtekuchen oder Rote-Bete-Salat.
Der Verkauf ist für einen guten Zweck:
Der Erlös des Kalenders fließt zur Hälfte in die Rellinger Flüchtlingshilfe und zur anderen Hälfte an die Welthungerhilfe.
Hier kann man den Kalender kaufen:
  1. Buchhandlung Lesestoff in Rellingen, Hauptstraße (Rellinger Passage)

  2. Buchhandlung Heymann im Schenefelder Stadtzentrum
  3. 
Im Rathaus am Empfang (Tel: 04101 /564-0; Fax: 04101/564-165)
  4. 
In der Rellinger Bücherei am Markt (zu den Öffnungszeiten)

  5. Kunsthandwerkermarkt im Rathaus Rellingen am 4. und 5. November (eigener Stand)
  6. Buchhandlung Hugendubel, Rathauspassage Pinneberg

  7. oder bestellen unter: ahf.wlp@hugendubel.de
. Er wird dann für 13,95 incl. Versand verschickt
Anfragen bitte per Mail an: kochkalender@posteo.de
Fotos: Thomas Neckermann für BRIGITTE WIR
Food: Burgunde Uhlig für BRIGITTE WIR
Styling: Meike Graf










Dienstag, 12. September 2017

"Meine Japanische Küche" Kochbuch von Stevan Paul

Dieses tolle Kochbuch von Stevan Paul, 
erschienen im Hölker Verlag,
bebildert mit wunderschönen Fotos von Andrea Thode , 
ist druckfrisch seit August auf dem Markt und sollte in keiner privaten Kochbuch-Sammlung fehlen.
Es war mir eine besondere Freude, mit meinem Styling bei diesem Kochbuch mit zu wirken.
Eine sehr schöne Rezension kann man hier von Ira Moritz lesen:






Fotos: Andrea Thode
Rezepte: Stevan Paul
Styling: Meike Graf

Freitag, 8. September 2017

das ist ja zum Kichern :-) :-) :-)


Das neue BARBARA Heft ist ganz dem Thema "Happy" gewidmet, und was liegt da näher, als sich mal die Kichererbse genauer anzugucken 
und sie zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten, die ein breites Grinsen auf einem 
glücklichen Gesicht hinterlassen. 






Fotos: Andrea Thode
Styling: Meike Graf

Mittwoch, 7. Dezember 2016

So schmeckt Heimat

In der aktuellen Brigitte Wir wird die Geschichte eines Hamburger Projekts erzählt,
wo sich Flüchtlinge einmal im Monat in einer Rellinger Schulküche treffen
und zusammen kochen.
Verschiedene Schicksale treffen hier zusammen, aber alle verbindet mit dem Essen eins:
Heimat.
Ob Essen in Syrien, Eritrea, Afghanistan oder Armenien: es ist immer ein kleines Familienfest.
Die Gemeinde Rellingen unterstützt dieses tolle Projekt und übernimmt die Kosten der Einkäufe.
Die Rezepte zum Nachkochen findet ihr in dem Heft.

Dolmar aus Armenien

Kebbeh aus Syrien


Tshebi Zegni aus Eritrea


Festkuchen aus Afghanistan









































































































































































Fotos: Thomas Neckermann
Portraitfotos: David Maupilé
Food: Marion Swoboda
Styling: Meike Graf


Freitag, 2. Dezember 2016

Blaukraut bleibt Blaukraut...

.... und ist ein wunderbares Gemüse!
Ob als Rotkohl-Slaw, für's Hot Dog oder
ganz klassisch gekocht und zur Weihnachtsganz serviert:
in der aktuellen FOOD & FARM finden wir die besten Rezepte für das geliebte Blaukraut.

































Fotos: Thorsten Suedfels
Food: Adam Koor
Styling: Meike Graf

Mittwoch, 30. November 2016

Advent...


... und Kekse backen gehört unbedingt zusammen.
In der November-Ausgabe von Schrot & Korn oder online 
findet ihr knusprige Cookies, nussige Mandel-Marzipankugeln oder 
feinste Baumkuchenwürfel, die auf keinem bunten Teller fehlen sollten.








Fotos: Ulrich Hoppe
Food: Julia Luck
Styling: Meike Graf

Freitag, 25. November 2016

jetzt geht's um die Wurscht

Die Wurst meins Vertrauens?
Am Besten selbst gemacht!
Anleitung hierfür in der aktuellen
Ausgabe von FOOD & FARM .
































Fotos: Thorsten Suedfels
Food: Adam Koor
Styling: Meike Graf